日本を代表する焼鳥職人池川義輝による「鳥しきichimon」を結成し、焼鳥を日本の食文化として世界へ届けていくことを目指しています。また、「食もエンタテインメント」だと考えるLDHは、ステージを併設したレストラン「LDH kitchen THE TOKYO HANEDA」や、EXILE TETSUYAがプロデュースするコーヒーショップ「AMAZING COFFEE」、名店『鮨 さいとう』と現代アートギャラリー『NANZUKA』がコラボレーションした「3110NZ by LDH kitchen」など、エンタテイメント溢れる飲食店を数多く経営しています。